Ponemosen una tartera las carrilleras. y añadimos las colas de langostinos, pasadas por la sartén previamente. Añadimos la salsa de gambas, damos un hervor corto, como de 4 minutos, comprobar la sal, rectificar si fuera necesario. La salsa nos engordará con la harina que llevan las carrilleras. Servir caliente, aunque frío no desmerece mucho. 1kgaprox. de Pechugas de pollo. 400 ml de Salsa de carrilleras (al vino tinto) 1 cucharada de aceite de oliva virgen. Sal. Elaboración. Troceamos las pechugas Espectacular La carne súper tierna y la salsa para no parar de mojar. BUENÍSIMA Tengo una pregunta. Me ha salido mucha salsa y he congelado la mitad. Como puedo guisar las carrilladas solas y aprovechar esa salsa? Lo habéis hecho alguna vez? Ana SevillaPues no sé, echa algo de agua a la salsa esa, y las guisas ahi, Cubrircon el caldo y cocer 30 minutos en olla exprés o de 1 h a 1 h 30 minutos en olla normal tapada. Cortar las carrilleras en rebanadas gruesas. Triturar la salsa con la batidora. Reincorpora las carrilleras a Lacarne de cerdo es una de las más demandas para hacer infinitas recetas. Se pueden aprovechar muchísimas partes para elaborar diferentes y exquisitos platos. Desde las chuletas y costillas de cerdo o Otrasveces, la elección de la salsa adecuada es bastante sencilla, como ocurre con los guisados y estofados: la manera típica de acompañar las carnes de Segunda y Tercera, una vez guisadas, es aprovechar la gustosa salsa resultante durante su cocinado, formada por sus propios jugos más las hortalizas que se hayan añadido. Imagen: studioM Lapreparación. Precalentar el horno a 250ºC. Poner en una fuente de horno las carrilleras y salpimentar. Yo le suelo poner una sal de escama por encima para que quede incrustada en la piel con CocciónLenta: Coloca las carrilleras doradas en una olla grande. Vierte la mezcla de verduras y vino tinto sobre las carrilleras. Agrega el caldo de carne y las hierbas aromáticas. Cocina a fuego lento durante varias horas, hasta que las carrilleras estén tiernas y se deshagan con facilidad. Finalización de la Salsa: Cuandotengamos la cebolla en este punto, añadimos el pimiento verde y la zanahoria, rehogamos cinco minutos más a fuego lento. Incorporamos el pimentón y el tomate, rehogamos un minuto y Haceruna salsa tiene su 'aquel', y si quieres que te quede en el punto perfecto para el plato que estás elaborando, Karlos Arguiñano nos muestra el truco definitivo para conseguirlo. Si al NFE9.